Od 16. do 18. rujna 2025. Postira će okupiti stručnjake, proizvođače i ljubitelje maslinovog ulja iz Hrvatske i inozemstva.
Međunarodni simpozij o maslinovom ulju Hrvatske i jadranske obale održat će se od 16. do 18. rujna 2025. u Postirama na otoku Braču. Program okuplja stručnjake, proizvođače i zaljubljenike u maslinovo ulje, s ciljem razmjene znanja, inovacija i promocije kulturne baštine proizvodnje maslinovog ulja u regiji.
Sudionici će moći sudjelovati u radionicama, predavanjima i degustacijama vrhunskih maslinovih ulja, a posebno mjesto u programu rezervirano je za lokalne proizvođače koji žele predstaviti svoje proizvode domaćoj i međunarodnoj publici.
Simpozij također pruža priliku za umrežavanje među profesionalcima i ljubiteljima maslinovog ulja te za razmjenu iskustava o održivim praksama i novim trendovima u proizvodnji maslinovog ulja.
Organizatori ističu važnost očuvanja tradicije i kvalitete maslinovog ulja jadranske obale, te ističu Postira kao mjesto koje spaja kulturnu baštinu i suvremene inovacije u gastronomiji.
Sudionici će imati priliku upoznati se s različitim sortama maslina, tehnikama prerade i inovacijama u pakiranju, kao i sudjelovati u panel diskusijama o globalnim trendovima i izazovima u industriji maslinovog ulja.
Simpozij se održava u partnerstvu s lokalnom zajednicom i udruga maslinara, a cilj je promovirati otok Brač kao središte maslinarske izvrsnosti u Hrvatskoj.
Za posjetitelje i sudionike simpozija predviđeni su i popratni kulturni i turistički sadržaji koji otkrivaju bogatstvo otoka Brača, uključujući posjete maslinicima, degustacije lokalnih proizvoda i turističke ture.
